Prestation Barbecue

à partir de 20 personnes

Pour plus de renseignements merci de nous contacter au 06.27.24.56.22
ou
par e-mail : boucheriecharnel@hotmail.com

Nos formules

35 € par personne

Entrée : 4 toasts/personne OU salades de crudités (piémontaise, taboulé, carottes râpées)
BBQ à volonté: Côte de bœuf, Côte de porc, Hampes marinées, Cuisse de poulet, Mini brochettes, Pavés de porc marinés
Accompagnements : Ratatouille de légumes grillés + pommes de terre grenailles
Sauces : Mayonnaise, Ketchup,tartare
Sel et Poivre
Main d’oeuvre + matériel

42 € par personne

Entrée : 4 toasts/personne OU salades de crudités (piémontaise, taboulé, carottes râpées)
BBQ à volonté : Côte d’agneau manchonnée, Onglet de veau, Royal de porc, Mini Gyros de filet mignon, Côte de bœuf Tomahawk, Côte de porc Duroc, Cuisse de poulet marinée Thai
Accompagnements : Ratatouille de légumes grillés + pommes de terre grenailles
Sauces : tartare, poivre, fromagère
Fleur de Sel et Poivre
Main d’oeuvre + matériel

49 € par personne

Entrée : 5 toasts/personne OU salades de crudités (piémontaise, taboulé, carottes râpées)
BBQ à volonté: Côte de bœuf fumée et flambée au foin, Picania de Bœuf d’Argentine, Pluma de porc ibérique, Ris de veau flambé, Agneau Saumuré au Chimichurri, Prosciutto de Bœuf (muscle surcostal de la côte de bœuf, cuit en aller-retour), Filet de caille
Accompagnements : Ratatouille de jeunes pousses grillées + pommes de terre grenailles
Sauces : tartare, poivre, fromagère (au regard de la rareté des viandes nous conseillons de les déguster sans sauces, mais pour les amateurs nous les proposons)
Fleur de Sel et Poivre
Main d’œuvre + matériel

Dessert Fraisier et Trio de chocolats +7,90€/personne
Assortiment de mini réductions sucrées (5 par personne) +7,90€/personne
Plateau d’assortiment de fromages +9,90€/personne
Pain +0,50€/personne (beurre en plus sur demande)
Vin rouge, blanc ou rosé +2,90€/personne
Bière, cidre +2,00€/personne
Plateau apéro géant 13,90€/personne
Vaisselle : Verres, assiettes, couverts, tables, nappes, chaises … prix sur demande

Pour plus de renseignements merci de nous contacter au 06.27.24.56.22 ou par e-mail : boucheriecharnel@hotmail.com