Prestation Barbecue

à partir de 20 personnes

Pour plus de renseignements merci de nous contacter au 06.27.24.56.22
ou
par e-mail : boucheriecharnel@hotmail.com

Nos formules

35 € par personne

Entrée : 4 toasts/personne OU salades de crudités (piémontaise, taboulé, carottes râpées)
BBQ à volonté: Côte de bœuf, Côte de porc, Hampes marinées, Cuisse de poulet, Mini brochettes, Pavés de porc marinés
Accompagnements : Ratatouille de légumes grillés + pommes de terre grenailles
Sauce : Tartare
Sel et Poivre
Main d’oeuvre + matériel

42 € par personne

Entrée : 4 toasts/personne OU salades de crudités (piémontaise, taboulé, carottes râpées)
BBQ à volonté : Côte d’agneau manchonnée, Onglet de veau, Royal de porc, Mini Gyros de filet mignon, Côte de bœuf Tomahawk, Côte de porc Duroc, Cuisse de poulet marinée Thai
Accompagnements : Ratatouille de légumes grillés + pommes de terre grenailles
Sauce : Tartare
Fleur de Sel et Poivre
Main d’oeuvre + matériel

49 € par personne

Entrée : 5 toasts/personne OU salades de crudités (piémontaise, taboulé, carottes râpées)
BBQ à volonté: Côte de bœuf fumée et flambée au foin, Picania de Bœuf d’Argentine, Pluma de porc ibérique, Ris de veau flambé, Agneau Saumuré au Chimichurri, Prosciutto de Bœuf (muscle surcostal de la côte de bœuf, cuit en aller-retour), Filet de caille
Accompagnements : Ratatouille de jeunes pousses grillées + pommes de terre grenailles
Sauce : Tartare
Fleur de Sel et Poivre
Main d’œuvre + matériel

35 € par personne

Entrées : Toasts froids, Bruschettas de légumes, verrines végétariennes ou salades de crudités
BBQ à volonté : Plusieurs variétés de brochettes de légumes marinées, Brochette de Tofu, Steak végétal
Accompagnements : Ratatouille de légumes grillés + Pommes de terre Grenailles
Sauce : Tartare
Fleur de Sel et Poivre
Main d’œuvre + matériel

39 € par personne

Entrée : Assortiment de toasts froids ou de salades de crudités (végétariennes ou à base de poisson)
BBQ : Pavé de saumon, brochette de gambas, brochette de Saint-Jacques, pavé de bar
Accompagnements : Pommes de terre grenailles + légumes grillés
Sauce : Tartare
Sel et poivre Main-d’œuvre + matériel

Pour plus de renseignements merci de nous contacter au 06.27.24.56.22 ou par e-mail : boucheriecharnel@hotmail.com